Mi az a szérum koleszterin?

Béta-glükán szív-egészségügyi állítások

Tartalom

    béta-glükán szív-egészségügyi állítások

    A β-glükánokat először zuzmókban, majd nem sokkal később árpában fedezték fel. Különös érdeklődés mutatkozott a zab β-glükán iránt, miután ben jelentették a zabkorpa koleszterinszint-csökkentő hatását.

    béta-glükán szív-egészségügyi állítások

    A jóváhagyott egészségre vonatkozó állítást később módosították a β-glükán ezen forrásaival: hengerelt zab zabpehelyzabkorpa, teljes zabliszt, zabkrém az alfa-amiláz hidrolizált zabkorpájának vagy teljes zablisztének oldható frakciójateljes kiőrlésű árpa és árpa béta-rost. Példa egy megengedett címkézési állításra: Az olyan élelmiszerekből származó oldható rostok, mint a zabpehely, a telített zsír- és koleszterinszegény étrend részeként csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

    Egy adag zabpehely 0,75 gramm 3,0 g β-glükánban oldódó rostot tartalmaz, amely naponta szükséges ehhez a hatáshoz. Az állítás nyelve a szövetségi nyilvántartásban található.

    béta-glükán szív-egészségügyi állítások

    Bár technikailag a β-glükánok a D-glükóz láncai poliszacharidok β-típus kapcsolja össze glikozid kötésekegyezmény szerint nem minden β- D -glükóz-poliszacharidok β-glükánokként vannak besorolva. Egyes β-glükán molekulák elágazó glükóz mellékláncokkal rendelkeznek, amelyek a fő D-glükóz lánc más pozícióihoz kapcsolódnak, amelyek elágaznak a β-glükán gerincen.

    Ezenkívül ezek az oldalláncok más típusú molekulákhoz is kapcsolódhatnak, például a fehérjékhez, mint a poliszacharid-K.

    béta-glükán szív-egészségügyi állítások

    A β-glükánok leggyakoribb formái azok, amelyek D-glükóz egységeket tartalmaznak β-1,3 kötésekkel. Az élesztő és a gombás β-glükánok mellékágat tartalmaznak, míg a gabona β-glükánok mind a β-1,3, mind a β-1,4 gerinckötéseket tartalmazzák.

    béta-glükán szív-egészségügyi állítások

    Az oldalláncok gyakorisága, elhelyezkedése és hossza szerepet játszhat az immunmodulációban. A β-glükánok molekulatömegének, alakjának és béta-glükán szív-egészségügyi állítások különbségei diktálják a biológiai aktivitás különbségeit.

    A β-1,6 kötésekhez vezető folyamat rosszul ismert: bár azonosították a folyamatban fontos géneket, nem sokat lehet tudni mindegyikük tevékenységéről.

    Mi az a zab béta-glükán Apr 08, Mi az a zab béta-glükán Zab β-glükánok vízben oldódó β-glükánok, amelyek a zabmag endospermából származnak, és amelyek étrendi hozzájárulásukról ismertek, mint az oldható rost összetevői. A koleszterinszint csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának potenciális csökkentése érdekében a zab β-glükánokat az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala minősített egészségügyi igényléssel jelölte ki. Mire használják a zab béta-glükánt? A béta-glükánok olyan cukrok, amelyek baktériumok, gombák, élesztők, algák, zuzmók és növények sejtfalában találhatók, mint például a zab és az árpa. Néha gyógyszerként használják őket.