Hét tenger egészség olajok egészséges szív, Zsírbevitelre vonatkozó ajánlás

A dietetikus válaszol!

Milyen tápanyagokból és mennyit fogyasszon, mely ételeket kerülje el, és mi az, ami kifejezetten ajánlott egy szívbeteg számára?

Fülöp Lili dietetikus írásából kiderül!

Mit kell tudni a transzzsírsavakról és a zsiradékokról általában? – Merőkanádroncenter.hu –

Telített zsíroknak számítanak az állati zsiradékok, például amit a húsokban, tejtermékekben is megtalálhatunk, de meglepő módon néhány növényi eredetű zsiradék is ide sorolható, mint a kókusz- és a pálmaolaj. A napi zsírbevitel nagyja származzon növényi zsírforrásokból, pl. A nagyobb százalékban fogyasztandó telítetlen zsírsavak között találhatunk egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek használata főleg a mediterrán országokra jellemző pl.

A többszörösen telítetlen zsírsavak közül az ómega-6 típusúak fő forrásai a növényi olajok pl. Az ómegaómega-3 zsírsav-arány értéke között optimális.

Tudja Ön, hogy miért egészségesebb a hidegen sajtolt olaj?

Élelmi rostokból naponta minimum grammot fogyasszunk. A vízoldékony rostok, mint az almában is található pektin, a zabkorpa vagy a hüvelyesek fogyasztása képes csökkenteni a koleszterinszintet, valamint megfelelő folyadékbevitellel társítva telítettség érzést okoznak, és csökkentik az étvágyat.

Ennél kevesebbet is fogyaszthatunk. Érdemes nem csak az általunk hozzáadott cukorra odafigyelni, nézzük meg a kész termékek cukortartalmát is!

A tengeri uborka étlapon való szereplése nyugaton bizony nem túl gyakori látvány, de számos ázsiai országban csemegének tekintik. Lehet, hogy tengeri uborkának hívják, de nem zöldség, hanem tengeri lények, amelyek az óceán fenekét lakják.

Nem is gondolnánk, hogy egy szószban, üdítőben vagy gyümölcsjoghurtban mennyi hozzáadott cukrot találhatunk!

A hazai statisztikák alapján ennél akár 4x többet is elfogyasztunk… Ahogy a cukrok esetében, a sónál is érdemes a kész élelmiszerek sótartalmát megnéznünk, meglepő mennyiségeket tapasztalhatunk!

Egészséges táplálkozás

A saját magunk vagy családunk által készített ételek bátran ízesíthetőek friss zöldfűszerekkel; ízgazdag, finom fogásokat varázsolhatunk akár só hozzáadása nélkül is az asztalra! Próbáljuk ki a magasabb rosttartalmú gabonaféléket: fogyasszunk fehér kenyér helyett rozskenyeret, tészta helyett kölest vagy bulgurt.

Főzzünk zsírszegényen — az étel készüljön sütőben, agyagedényben, esetleg pároljuk, kevés olajon pirítsuk a fogásokat, mellőzzük a rántást, a bő olajban sütést.

Margarin vagy zsír? Módosítva:

Ne sózzunk és cukrozzunk feleslegesen, élvezzük az alapanyagok természetes ízét! Fogyasszunk minimum 1, liter vizet a nap során.